为啥猪肉越来越难吃?事实上:不是人变了而是猪变了
不是的,首要是由于,本乡猪的长成太慢,满意不了咱们日渐增加的“吃肉需求”。
可现现在,“猪肉越来越难吃”简直成为一致,咱们还能从头养回咱们的中华土猪吗?
很多人以为,咱们吐槽猪肉欠好吃了,便是由于现在的生活条件变好了,猪肉也不是什么值钱东西,吃的多了,天然就觉得欠好吃了。
猪肉在我国人的食谱中占有的份额实在是太大了,香馥馥的红烧肉,肥得流油的肘子,QQ弹弹的肥肠,再来一碗辣炒猪肝...
只需它好吃,不论煎、炸、炖、煮、蒸,哪怕这套流程挨个来一遍呢,为了这口吃的,我国人就能把它做出来。
什么甲由、蚂蚁蛋、青蛙皮...中药材的种类之广,只要咱们想不到,没有老祖宗们做不到。
那为什么火鸡这种看着肉多又顶饱的动物,最初郑和下西洋的时分没带回来,后来敞开港口没传进来,现在也没被我国人遍及承受呢?
现在我国商场上的“外国猪”,就比如最初没被很多引入我国的火鸡,量大可是肉柴!
火鸡这种动物,体型和咱我国的本乡鸡比较,可谓巨大,乃至有“鸡中贵族”、“秃头宝物”的美称。
他们头上没有特别显着的鸡冠,而是长成了相似皮瘤的表面,这层皮瘤还会跟着火鸡心情的改变,发生或红或蓝的颜色改变。
火鸡鼻子上有一条长长的肉锥,尾羽也特别兴旺,振奋时自动散开尾巴上的茸毛,体型看着就更大了。
咱们更了解的,是曾经黑白电视中,美国人餐桌上那个巨大的火鸡腿,或许看着焦黄流油的整个巨大烤鸡容貌。
可是,国外的火鸡没传进来,“国外的猪”却是悄然无声的,就占有了我国大部分的猪肉商场。
不过令人惋惜的是,现在就算咱们“哭着喊着”想让中华土猪从速回来,也有些难了!
平潭黑猪、福州土猪、东北、金华猪等等整整几十个种类,吃起来各有特色,香馥馥的。
但改革敞开后,由于我国人对猪肉的需求急速胀大,为满意商场需求,很多人开端将外国培育彻底的种猪引入我国商场。
令人为难的便是,即使这些从国外引入的大白猪,合作专门的精饲料培育,出栏速度很快,但也赶不上我国人吃它的速度。
要不是咱们总算发现“外国猪”越来越难吃,导致现在黑猪肉的价格,要比一般猪肉高上不少。
因而引得不少年轻人从头开端注重养殖黑猪,咱们的中华土猪,或许就直接悄然无声的消失了。
据统计,在我国的本乡猪种类中,福州土猪、平潭黑猪等十几个种类,都现已差不多绝种。
究竟商场虽有需求,可是为了可以更好的确保肉质和出肉率,大部分的中华土猪,仍是坚持1年乃至两年出栏。
在这种情况下,三四个月就能长成的“大白猪”无疑现已占有大部分的商场,让人没得挑选。
不过,即使这样,咱们大部分人还能清楚的对比出滋味的不同,不得不慨叹我国人对吃的灵敏和执着。
民以食为天,期望更多人可以注重中华土猪的养殖,让猪肉从头再回到原本的滋味。
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